麥當勞中國首家“零碳餐廳”亮相首鋼園，點面結合探索餐飲減碳創新之路
麥當勞北京首鋼園得來速餐廳將成為中國首家LEED認證“零碳餐廳”
“零碳餐廳”實現麥當勞綠色餐廳創新新跨越，為餐飲行業綠色減碳樹立新標桿
麥當勞中國持續推動“綠色發展引擎”加速綠色發展，為下一代創造更綠色的未來
（2022年9月20日，北京）麥當勞中國今天宣布北京麥當勞首鋼園得來速餐廳正式開業，將成為中國首家LEED認證“零碳餐廳”。麥當勞首鋼園餐廳參照LEED（Leadership in Energy & Environmental Design Building，即“能源與環境設計先鋒評級”）零碳排放標準和零能耗標準進行設計、施工，預期將于12個月后獲得認證，將成為亞太地區首家同時獲得這兩項認證的餐廳。為慶祝“零碳餐廳”的成功開業，麥當勞中國全國近5000家餐廳將推出“為未來，綠起來”活動，紙袋封口貼一齊由紅變綠，并推出多項“綠色福利”，邀請全國各地的消費者一同體驗綠色低碳生活方式。
麥當勞中國首家“零碳餐廳”- 北京麥當勞首鋼園得來速餐廳外觀
在餐廳發布會上，麥當勞中國宣布年內將提前完成1800家LEED認證綠色餐廳的第一階段目標，LEED認證項目數量躍居全球第一。規模化的LEED認證綠色餐廳和創新探索的首家“零碳餐廳”，不僅顯示了麥當勞中國綠色餐廳體系規模化和創新突破并重的高質量減碳減排模式，也為全國餐飲行業綠色減碳帶來了新的啟發。
美國綠色建筑委員會為麥當勞中國授予LEED認證項目數量全球第一榮譽
（從左至右：美國綠色建筑委員會北亞區副總裁王婧、麥當勞中國首席影響官顧磊、麥當勞中國首席執行官張家茵、麥當勞中國首席發展官梁海靜、美國綠色建筑委員會北亞區董事總經理杜日生）
“今年是麥當勞中國進入‘金拱門時代’的五周年，過去的五年里，餐廳數量達到近5000家，翻了一番。在業務規模快速擴大的同時，我們積極承擔更多企業社會責任，堅持以‘綠色增長引擎’驅動未來的綠色發展，為下一代創造更綠色的未來。”麥當勞中國董事會主席張懿宸表示：“‘零碳餐廳’是我們綠色發展的重要里程碑，這是‘金拱門’五周年最好的生日禮物。我們希望讓消費者親身體驗‘零碳餐廳’，切實感受到在日常生活中可以用過很多方式支持綠色低碳。”
從“0”到“零”，麥當勞綠色餐廳新跨越
麥當勞中國自2013年起開始探索餐廳的綠色節能，2018年，麥當勞中國引入綠色建筑國際權威LEED認證，聚焦6個核心板塊，為綠色餐廳設計、施工和運營提供了一個量化標準的全面框架。同年9月，麥當勞中國首家LEED認證綠色餐廳落戶雄安新區，開啟了麥當勞LEED認證綠色餐廳的“發展快車道”，以平均每天一家的速度，如雨后春筍般在中國各地與消費者見面。2018年至今，超過95%的麥當勞新店是LEED認證綠色餐廳，超過一半位于二三線城市，每年減少碳排放約6萬噸。
麥當勞中國綠色餐廳發展里程碑
麥當勞北京首鋼園得來速餐廳在設計與建造過程中，積極探索綠色創新，以 “零碳模式”實現了綠色餐廳創新的新跨越。首鋼園餐廳“零碳模式”最大的亮點是超過2000平方米的場地內太陽能光伏發電系統，年發電量可達約33萬度，滿足餐廳日常運營電力需求，每年減少碳排放約200噸。
麥當勞首鋼園餐廳樓頂配備超過2000平方米的場地內太陽能光伏發電系統，
年發電量可達約33萬度，滿足餐廳日常運營電力需求
美國綠色建筑委員會（USGBC）作為LEED體系的開發及擁有者，也見證并參與了這4年來麥當勞中國在綠色建筑上的探索。“五年來，感謝麥當勞把綠色建筑的理念和實踐帶到中國更多角落，特別是新疆、西藏以及很多新興市場的第一個LEED認證項目都是麥當勞餐廳。”美國綠色建筑委員會（USGBC）北亞區副總裁王婧女士說，“麥當勞中國通過全球規模第一的綠色餐廳讓更多的中國消費者感受到綠色餐廳帶來的安心、舒適、可持續的用餐體驗，不斷帶動各地消費者及上下游合作伙伴提升節能減排意識，鼓勵綠色低碳的生活方式。”
“零碳餐廳”打造全方位綠色用餐新體驗
首鋼園餐廳也是麥當勞展現“綠色發展引擎”旗艦平臺，聚焦綠色餐廳、綠色供應鏈、綠色包裝和綠色回收，為消費者提供全方位綠色體驗。例如在餐廳里，麥當勞“綠色餐廳”全套節能減耗系統不僅為顧客帶來安心、舒適的用餐環境，并通過物聯網能耗管理系統、變頻排煙系統、空調系統、新風通風設備及LED照明等系統的節能減耗，將餐廳年均用電量比快餐店用能平均中位數*降低35%至40%左右。餐廳使用了國際權威標準綠色衛士（GREENGUARD）環保認證的裝修材料，嚴格控制材料在室內空氣中的化學揮發量，令環境整體清新自然，為顧客提供一個安心舒適的環境。
麥當勞首鋼園餐廳使用了國際權威標準綠色衛士（GREENGUARD）環保認證的裝修材料，嚴格控制材料在室內空氣中的化學揮發量，為顧客提供一個安心舒適的環境。
首鋼園餐廳 “網紅打卡點” 環保充電親子單車則是麥當勞中國“重塑好物”項目的新成果，消費者通過踩動單車，驅動發電來為手機進行無線充電，還能點亮巨型麥當勞的M Logo，體驗和感受綠色低碳生活帶來的便捷與樂趣。“重塑好物”系列將來自麥當勞餐廳及行業的廢舊塑料重新設計、利用，改造為餐廳和消費者所需的物品。“重塑好物”是麥當勞“綠色回收”核心，積極探索利用餐廳、供應鏈和行業內的廢棄產品，賦予其第二次“生命”，提高塑料的循環使用效率，助力循環經濟。此外，“重塑好物”系列產品中的海洋塑料回收椅和“懵懵小象”都將在首鋼園餐廳與顧客見面。
”重塑好物“ 環保親子充電單車，踩動單車，可以為手機充電，還能點亮巨型M logo
與麥當勞中國其它餐廳一樣，首鋼園餐廳為顧客一如既往地提供100%可持續森林認證原紙（FSC）包裝袋、免吸管飲料杯和可降解塑料飲料袋等“綠色包裝”。顧客也能品嘗到巨無霸等當家產品，源自麥當勞“綠色供應鏈”本土采購及可持續采購的新鮮食材。9月，麥當勞全國近5000家餐廳紙袋封口貼、麥香魚包裝盒貼紙及麥當勞APP上的LEED認證綠色餐廳坐標都一齊變綠，并推出多項“綠色福利”，鼓勵消費者綠色低碳的生活方式。
為慶祝“零碳餐廳”開業，麥當勞中國全國近5000家餐廳的紙袋封口貼一齊由紅變綠，
消費者還可以用AR（增強現實）掃描麥香魚漢堡盒，了解綠色小故事
“近年來，北京市全面推進綠色低碳循環發展，首鋼園打造‘一起向未來’的城市復興新地標，綠色發展是首鋼園推進高質量發展的重要方面，也是首鋼園成為城市更新標桿的基礎。麥當勞‘零碳餐廳’落戶首鋼園，是城市、社區和企業綠色發展的深度融合。”首鋼集團黨委常委、副總經理梁捷說，“低碳零碳模式的探索對于首鋼園和麥當勞來說都具有重要意義。通過雙方合作，整合能源供給方式，實現了碳排運營平衡以及余電反哺社區。踐行國家綠色發展戰略，首鋼園將致力于為包括麥當勞全球零碳標桿旗艦店在內的入駐商戶提供高品質配套服務，驅動實現新的價值創造，共建可持續發展的跨界融合的都市型產業社區。”
為綠色發展注入新動能， 為下一代創造更綠色的未來
如今，在全球氣候變化加劇、能源供應緊張的大背景下，如何在保障能源供應基礎上協調推進低碳轉型，如何以綠色發展驅動經濟高質量發展，愈發受到關注。對于包括餐飲業在內的各服務行業而言，通過自身節能減排探索、產業鏈全面減碳以及推動綠色消費的方式助力碳中和、保障能源安全，成為一道必選題。
“麥當勞中國在業務高速增長的同時，以‘綠色增長引擎’推動業務高速發展，攜手各方守護中國每個社區的綠色今天和未來，打造中國餐飲行業‘雙碳’標桿。” 麥當勞中國首席執行官張家茵說，“除快速推進綠色餐廳建設外，麥當勞中國從更多維度發力綠色行動，聚焦綠色供應鏈、綠色包裝和綠色回收，從供應鏈到餐廳運營，全面節能減排。”
麥當勞以“綠色增長引擎”為核心驅動力推動業務高速發展，從供應鏈到餐廳運營全面節能減排，與多方開展合作，尋找創新的可持續發展方案，并積極利用品牌影響力，讓消費者了解并參與綠色行動。在綠色供應鏈方面，從供應鏈到餐廳運營，麥當勞中國充分發揮自身影響力，帶動上下游供應鏈積極探索應用各種解決方案節水節電，2015年至2021年，麥當勞中國供應鏈共節約用電超過2.67億度，節約用水約200萬噸。麥當勞中國還通過超過95%的本土采購和可持續采購，配合節能物流方案，減少供應鏈碳排放。在綠色包裝方面，麥當勞中國在確保消費者用餐體驗的前提下，使用更綠色的包裝，全面停止使用塑料吸管，減少包材和塑料，并在行業中率先使用100%可持續認證原紙，每年減少約400噸塑料。此外，在綠色回收方面，麥當勞中國利用品牌影響力，鼓勵更多消費者了解并參與綠色行動，通過“重塑好物”等方式，回收廢棄塑料產品重新設計塑造為餐廳和消費者需要的物品，讓消費者真切感受到了資源循環利用帶來的變化。
麥當勞中國
麥當勞是全球知名的餐飲服務品牌，超過40,000家餐廳遍及全球，每天接待顧客人次超過6,800萬。每一家麥當勞餐廳都立足于本地社區，為社區鄰里提供美味和凝聚力。
麥當勞于1990年進入中國內地市場。目前，中國是麥當勞全球餐廳數量第二大及發展最快的市場。2017年起，中信資本、凱雷投資集團和中信股份有限公司共同成為麥當勞中國業務的主要股東，麥當勞中國進入更加根植中國的 “金拱門” 時代。截至2022年6月，全國有近5,000家麥當勞餐廳，員工超過18萬。
麥當勞中國致力于提供隨時隨地的美味與優價。麥當勞中國擁有巨無霸、薯條、麥辣雞腿堡、麥麥脆汁雞等當家產品，并通過餐廳、外送、麥咖啡、甜品站、得來速等業務平臺為顧客帶來超級便利。麥當勞中國積極踐行“因為熱愛，盡善而行” 的品牌理念，通過綠色增長引擎推動業務高速發展，關注綠色餐廳、綠色供應鏈、綠色包裝和綠色回收，并長期投入青年就業和“麥當勞叔叔之家”實體公益項目，展現對美味、地球、人員和社區的熱愛。
