中國商務部高度重視中國的飯店與餐飲業(yè)，在擴大內需、拉動消費方面，將大力發(fā)展飯店與餐飲業(yè)。
　　在日前舉行的中國飯店與餐飲業(yè)改革開放三十周年暨中國飯店協(xié)會成立十五周年紀念大會上，中國商務部有關負責人表示，將以消費促發(fā)展，在三方面大力發(fā)展飯店餐飲行業(yè)，首先，大力發(fā)展大眾化餐飲。以早餐工程為突破口，以大型龍頭企業(yè)為主體，以連鎖經營等現(xiàn)代化流通方式為手段，不斷提高大眾化餐飲的規(guī)模、質量和服務水平。
　　其次，重點關注和解決飯店行業(yè)的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。
　　第三，積極推進節(jié)能環(huán)保工作，推動行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。以創(chuàng)綠色飯店為突破口，大力提高飯店餐飲業(yè)的能源管理水平和環(huán)境保護力度。
　　中國商務部有關負責人表示，作為行業(yè)主管部門，商務部將重點關注如何確保飯店與餐飲業(yè)與社會經濟的協(xié)調發(fā)展問題以及有效滿足人民日益增長的物質生活需要。
　　據悉，中國飯店與餐飲營業(yè)額2007年達到一點二萬億元，是中國改革開放三十年前的225倍，占社會消費品零售總額的13.8%，增幅位居國民經濟各行業(yè)前列。